铜仁-陆派巴倒烫

   重庆王一汉餐饮发展有限公司是重庆头家研发和经营“陆派巴倒烫火锅”的餐饮企业。现公司旗下已有成熟盈利品牌——陆派巴倒烫火锅,作为陆派火锅的知名人物,巴倒烫已成功运作了近二十年,先后荣获了“中国名火锅”、“重庆放心火锅底料”、“重庆火锅特许经营合格企业”、“第二届中国重庆火锅调配师技能大赛团体及个人金奖”、“中国重庆第十一届山水都市旅游节烹饪金奖”、“重庆市著名商标”、“中国

   

关于陆派巴倒烫

       重庆王一汉餐饮发展有限公司是重庆头家研发和经营“陆派巴倒烫火锅”的餐饮企业。现公司旗下已有成熟盈利品牌——陆派巴倒烫火锅,作为陆派火锅的知名人物,巴倒烫已成功运作了近二十年,先后荣获了“中国名火锅”、“重庆放心火锅底料”、“重庆火锅特许经营合格企业”、“第二届中国重庆火锅调配师技能大赛团体及个人金奖”、“中国重庆第十一届山水都市旅游节烹饪金奖”、“重庆市著名商标”、“中国十大文化主题餐厅”、“重庆 ”等殊荣。而今,在互联网思维的指引下,融入各种智能移动端订餐、点餐与支付、自媒体、互联网等元素,经营业绩更是蒸蒸日上。

陆派巴倒烫火锅公司秉承“做人何为正确?”来经营企业、服务顾客、关怀伙伴;以“员工成长,品质为王,顾客至上”三大宗旨来发展企业,目前拥有直营店6家、加盟店70余家,直营员工近400名,年产值过亿,且每年保持高速增长。

  为了践行公司的宏伟梦想——传承家规成为受人尊敬的百年企业,所有员工将不懈努力,创新精进,让重庆火锅世界飘香,从而亦达到“成就员工幸福家庭,为全社会的健康进步作出贡献”这一企业使命。


  品牌文化故事


  陆派巴倒烫火锅?巴倒烫火锅隶属于重庆王一汉餐饮发展有限公司,它以“弘扬马帮文化,光大陆派火锅”为已任,树立重庆“陆派”火锅标志性旗帜,致力于打造中国主题文化户外火锅 品牌,将马帮文化、原生态体验和巴渝风情赋予其中,让食客在美味中感受文化,在文化中品鉴美味。


  陆派巴倒烫火锅马帮是一支勇敢而团结的队伍,为了繁荣经济,成千上万的马帮人,日复一日的在风霜雪雨里露宿,年复一年的在峭壁险滩处奔波,用双脚开辟了一条条通往域外的经贸之路,在罕无人迹的崇山峻岭中踩出举世闻名的“茶马古道”、“南方丝绸之路”。艰辛的生活培养了他们勤勉耐劳的精神,困苦的经历造就了他们刚毅坚强的性格,守信重义、共享互助,马帮精神薪火相传。


  陆派巴倒烫火锅渝黔古道,绿荫环绕,泉水淙淙,花语曼妙。倏地,马铃悦幽谷,矫蹄惊群鸟,那是马帮在奔走!驿站井口,席地而坐,一口井水,仰天而尽。卸下驮子,搭锅立灶,一锅龙井水,几味香辛料,红汤翻滚香味四溢,野菜洗净荤食备好,围坐而烫食,畅饮齐欢笑,疲惫与劳顿霎时云散烟消,真可谓:几拨红浪尽开颜,一碗浊酒天地小!渐渐的,这些为填肚暖胃随马而驮的铁锅,为驱寒除湿解乏提神的干姜辣子香料,边煮边吃的饮食习惯,都烙上“马帮”的印记, 终形成了陆派火锅的特有标识。


  重庆南山黄桷垭老厂,古时乃渝黔古道上的重要驿站,一条石板路延绵千余里,驮运货物的马帮和牛贩子常年行走在此古道上。老厂地区有三处甜水井,故被称为龙井地界,“吆喝声起鸟惊飞,山间铃响马帮来”,马脚子从马背上卸下驮子,取来铁锅,在井边立灶搭锅,放进大把的辣椒、花椒;一斤牛杂,二斤马肺,三斤烧酒,吆五喝六,啖而狂歌。“哥子,整起!烫起!莽起烫!巴倒烫!”


  历史的长河,淹没了马蹄声,却留下了这种边煮边吃的麻辣文化,福泽世人。为了更好的传承历史文化,陆派巴倒烫火锅在考究南山当地美食渊源时,挖掘出了相关的马帮文化,于是大胆的提出重庆火锅的又一起源“源自马帮的饮食习惯”的观点,将南山火锅定义为陆派火锅,以区别于重庆的水派火锅。所谓陆派火锅,就是起源于马帮走旱路,用井水(山泉水)熬制的火锅,山野间,随处采摘的野菜瓜果烫食,鲜香饱腹,味美生态。


  企业文化


  公司使命:成就员工幸福家庭为全社会的健康进步作出贡献


  公司愿景:传承家规成为受人尊敬的百年企业


  公司宗旨:员工成长品质为王顾客至上


  经营观:以情做人以诚做事以信经营


  客户观:客户永远是对的


  产品观:以质取胜创新精进


  人才观:诚信激情进取


  团队观:合作奉献共享


  工作观:用心快保证成果


  发展历史


  1823年朱氏“八道汤”名扬广东顺德


  1861年“八道汤”更名为“巴倒烫”在南山开张


  1998年为女治病,继承祖业,巴倒烫在开县开张营业


  2001年为了寻找更大的市场,巴倒烫巴中店成立


  2005年政府招商引资,南山巴倒烫火锅山庄成立


  2007年在考究巴倒烫当年历史时,挖掘出相关的马帮文化,开创了新的火锅派系——陆派火锅


  2008年扩大经营市场,陆派巴倒烫天龙店成立


  2010年调控性发展加盟店


  2017年加盟店70余家,直营店6家


  未完待续。。。。。。


  获得荣誉


  A.公司荣誉


  2002年获得中国饭店协会授予“中国名火锅”称号


  2007年荣获山水都市旅游节组委会颁发的“中国重庆第十一届山水都市旅游节烹饪大赛金奖”


  2007年获得中国饭店协会推荐“重庆火锅特许经营合格企业”


  2007年获得“第二届中国重庆火锅调配师技能大赛金奖”


  2007年获得东方美食栏目颁发的“必必餐厅”殊荣;


  2007年荣获中国饭店协会“中国十佳特色火锅”


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